私人天堂

造勢社會

地產商出新樓盤的手法，一般都先以鋪天蓋地的廣告宣傳/ 稍稍低出市價推出一少部分樓盤試探市場反應。反應熱烈再加價及分段推售部分樓盤，充分利用供求定律去為自己造勢。

藝人開演唱亦喜將門票分段宣佈及發售，觀眾以為一票難求，總千方百計購票。觀票後，卻發現演唱會一再加場，加2、3次亦等閒視之。前期購票的觀眾則變成造勢的棋子。

不知是不是習慣成自然，人們開始連一份小小的履歷表也把Expected salary及availability適當地調整為自己造勢，見工時所填的要求與C.V.相距甚遠......但閣下的對答、臨場反應及經驗學歷等又未能令我心甘情願付出高昂的薪水及耐心等候。若閣下連最基本的市場供求定律及自己的市場定位亦未透徹了解的話，請勿為自己胡亂造勢! 亦請勿將自身的過失胡亂推卸為『社會的錯』，這個關於閣下與自己的美麗誤會亦與他人無關。

情迷光與影、吃與喝

阿弗列希治閣回顧展(Alfred Hitchcock Retrospective)中展出20套希治閣珍貴的經典電影，由於時間上未能配合，故只觀賞了其中的5套。希翁是有名的緊張大師，被譽為史上最偉大的導演。法國新浪潮導演杜魯福、查布洛及美國導演迪龐馬等都深受希治閣的影響，其中迪龐馬更是其門生。

這5部片子中，最喜愛的要數《失蹤的貴婦The Lady Vanishes》及《觸目驚心Psycho》。電影裡對人性的刻劃很真實，人們總因為各種原因掩飾真相。無論劇情佈局及鏡頭的運用亦非常獨到，情節緊張之餘亦充滿玩味。不過，鄙人只是個小小OL，大師的作品沒資格品評。

但我想說﹕原來我的道德觀念奇差，《觸目驚心》的旅館少東想連人帶車埋屍湖底，汽車沉至一半竟停頓了。皆因他扮好人，我竟然為殺人犯緊張屏息，擔心他未能順利脫身。所有劇情在最後一刻都逆轉，好人原來是壞人，疑犯其實清白，大師即是大師！

希治閣的名句是﹕『It is only a movie, baby.』；但我卻覺得﹕Is it only a movie?

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趁電影與電影間之空檔去了牡丹買了一個野菌批及一杯機磨咖啡，野菌批外皮鬆脆與白汁野菌很相配。原本想吃英式蜜糖薑蛋糕，由於外賣不太方便，還是吃野菌批好了。

熱騰騰的野菌批

機磨咖啡香濃提醒，最適合看電影前喝

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當然，人在西灣河自然會去Joey's 買杏仁脆片($50/3包)，這次還想吃香脆的芝麻麥條($40/1包)。吃著吃著又覺得能活著是件幸福的事(尤其活在香港)，平常工作的辛苦亦沒什麼好怨憤。能活著便要感恩！

紅莓芝麻麥條 Cranberry Sesame Wheat Stick

牡丹咖啡 Peony Cafe
地址﹕西灣河筲箕灣道117-119號地下G舖
Tel.: 852-2513 7588

Joey's
地址﹕西灣河西灣河大街100-104 號地下A1號舖
Tel.: 852-2949 9999

鯪魚系列之香煎蛋角

心血來潮，突然想起小時候其中一道又愛又恨的家常小菜 ─ 煎蛋角。愛的當然是香口好吃；恨的卻是剁魚肉很累，每次剁完手都會酸痛。放工立即去買材料回家造飯。

煎蛋角、白豆炒肉片及芫荽鯇魚腩湯

我喜歡煎得軟燶，這樣比軟香口

材料﹕

雞蛋4隻

鯪魚尾1條(跟魚販說是用來剁鯪魚肉，魚販便會替你把魚肉與魚骨分開，會有2條魚柳)

攪碎的豬肉($5已足夠)

蔥(切成蔥花)

做法:

1) 將鹽、胡椒粉、麻油及生粉放在豬肉攪勻調味。魚肉切成一小片再剁碎，再將適量的調味料加入魚肉攪勻。

2) 將雞蛋打勻亦加少少鹽、生抽及蔥花，將所有魚肉碎及豬肉碎放入雞蛋內一起攪拌。

3) 燒熱鑊(中式鑊)，下油，油滾了，用中式湯羹將蛋槳放入鑊中。待蛋起泡半熟便用鑊鏟將蛋對摺成半圓形，由於有豬肉所以煎的時候需要較長。若只有魚肉的話，煎的時候可以縮短。

時代巨輪

黃子華棟篤笑20年娛樂圈血肉史2/ 25 Grasshopper 草蜢演唱會繼續忘我
無獨有偶，這2場表演均以年份為命名的其中一項元素，表面看似是一個紀念，實質感覺像要提醒世人他們的年資及地位。是的，20年及25年是一段很長日子，但其個人地位不能完全單單以年資反映。在香港，他們是自己演出項目的引入者，將嶄新的演出項目帶給當時的觀眾。若沒有了他們，或許觀眾要再等一段日子才出現另一位引入者。當然，觀眾是貪心的，單憑若這一點而不保持演出水準及不斷進步，觀眾的目光是不會停留的。誠然他們均做到了，他們的地位的確在短期內沒有競爭對手能夠取代。

黃子華棟篤笑20年娛樂圈血肉史2子華做娛樂圈I 時，還只是個幾歲的娃兒。只知道黃子華是棟篤笑的引入者，但對他的認識卻始於電視劇《男親女愛》。翻查資料黃子華於加拿大取得哲學士後返港，加入了無綫電視的編劇班希望能轉為演員。在娛樂圈浮沉多年後，於1990年他決定舉辦一場香港史無前例的Stand-up Comedy，由於當時在香港沒有正式的名稱，他將其命名為『棟篤笑』。原打算以此場show為演藝事業的結尾，豈料卻好評如潮成為其事業的轉捩點。

之前一直最愛是在YouTube/DVD看子華的talk show，而且久不久重溫都百看不厭。子華的show內容有內涵及深度、發人深省的黑色幽默，看完後會心微笑或有所啟蒙。而且轉數快，現場觀眾的問題他每次都能接口，其他的競爭對手常常dead air未能接口。在有今次是第一次在紅館看，雖然今次少了針對時弊略較以往稍稍遜色，但看到他細數廿年來事業的起落、自嘲的功力。與他競爭對手相比仍然超額完成，我仍然有所得著。

各人都以滿懷期待的心情等待開場。

今年50歲的子華仍然型爆及有內涵。

完場有人大叫encore，子華笑說棟篤笑沒有encore，只再說一個簡短的笑話。他說一隻狗媽媽生了一隻羊，BB羊問狗媽媽: 『我依家攪成咁，咁我應該汪汪汪咁叫定咩咩咩咁叫? 』。狗媽媽答:『我亞媽係貓頭鷹，我咪又係咁吠? 你有得咩好咩! 』。
是的，人應該活在當下!

在場外，買了九零娛樂圈血肉史第一集回家看。

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25 Grasshopper 草蜢演唱會繼續忘我

Again, 25年前我只一個年紀更小的娃兒，真的可以說草蜢的歌是陪伴著我成長。雖說是這樣，但小時候對草蜢這3位哥哥印象最深的歌卻是......『伙頭仔昆布』，長大以後都聽『失樂園』、『我們都是這樣失戀』。

25週年紀念演唱會，草蜢只演譯了少量自己的名曲，卻精心揀選了25首其他曾感動、影響草蜢至深的歌曲。雖然有很多草蜢的名曲也沒有選唱而覺得有一點點遺憾，但其他所有選曲、編曲、配樂及排舞都經過精心編排。當晚草蜢三子亦落力演出，表演精彩沒有叫fans失望。特別一提，3位和唱的歌手聲線及唱功很好，令三子的演出生色不少。