夏麵館

星期日晚男人要返工，碰巧弟也沒事幹但飯總要吃，兩姊弟結伴吃飯。我吃的不多，所以吃什麼也沒所謂。他說常吃這一家，就試試看，反正老姊我怕排隊所以一次也沒吃過。在門外等入座時看他到台東旅行、滑浪的照片及閒聊著，豈料入座時才發現原來等了差不多一小時，怪不得極餓喇！

桌椅編排的很迫、很親密，親密到鄰座不相識的人整晚的對話也聽一清二楚，很討厭這種格局的餐館。麵的選擇頗多，價錢有平有貴，選了愛吃的黃魚煨麵(好像是菜單內較貴的麵食，要HK$68碗)，弟選了蒜泥白肉、蟹粉炒年糕及小籠包。

先上的竟是黃魚煨麵而不是冷盤，管他呢，已經餓壞了。奶白色的魚湯清甜，麵條粗幼有緻彈牙，魚肉嫩滑，整體尚算不錯，獨獨黃魚及魚湯不夠鮮。不知是否太餓的關係，姊弟倆也覺得這麵蠻好吃。

這半肥瘦的白肉薄薄一片，蘸上醬汁很是惹味，造得不俗。其實我弟跟我一樣嗜肥而不油膩的肉，吃上海菜十之八九也會點蒜泥白肉。

顏色對辦但看到那濃稠豆粉茨...已隱隱覺得出事了！年糕配蟹粉本該是個不錯的配搭，惜蟹粉無甚蟹黃豐腴的甘香，只得濃濃稠稠的茨...不吃也罷，為了不浪費食物才勉強完成的一道菜。

在吃麵時弟弟說起在台東的飲食，然後突然請侍者點了個豆腐羹。他說在台東住的民宿離食肆很遠，幸好跟他一起去的朋友是台灣人有駕駛執照，租了機車每天來回沙灘、食肆及民宿。食肆提供的菜式都簡單清淡，差不多每頓也有豆腐羹，才剛回來就已經吃這在懷念，也不知他想念的到底是蛋花還是浪花？我想像不到放假拿着滑浪板飛去不同的沙灘滑浪是怎麼一回事，不過他高興就好了。雖三鮮豆腐羹也有豆粉茨，但湯羹的茨只是薄薄的絕對可以接受，味道中規中矩但吃的時候好像夾雜了海風、海浪的聲音，還有海鷗的叫聲，頓時又變得蠻好喝起來。

剛出蒸籠的小籠包皮有點小厚，夾起來不至穿，湯汁仍在裡頭蕩漾，咬破皮熱騰騰的湯汁流入口裡，不錯。肉餡不夠鮮味有點敗筆，但剛出籠的熱度為它扳回不少分數，很多食肆也有的通病，端出來的小籠包不熱只是溫吞吞，美味指數立即大減。吃至此，胃納已滿9成，但突然想吃高力豆沙也就點了。弟說若早知我點甜品就不食那個豆腐羹了，嘿嘿，誰會知道呢，倆姊弟也是率性而為的傢伙。

一客有8件的，記得要拍照時已吃了2件，有點小油但豆沙餡不太甜也不錯，志在解解饞。吃了3件後，完全吃不下了，由弟弟清碟。

埋單好像二佰幾，弟說由他請客......一毛不拔的他第一次作東，平時替他買東西也不會付錢的，終於大個仔轉性了，好感動(老淚縱橫mode)！




夏麵館
地址：鑽石山荷里活廣場1樓173A號舖
電話：852-3101 9701