跟第二次見面的友人約吃飯,由於還是不太熟知對方的喜好所以揀了幾家餐廳 - 中西意葡菜讓友人選擇,最後她選了君好及老上海......又要叫我二選一。這樣的話,即她想吃grill 或上海菜啦,心裡暗付﹕若走到老上海才知沒有座位或她臨時想吃別的,我可想不出附近有什麼好吃,倒不如吃君好,去到酒店樓下還可改吃上海鷺鷺,始終現在的時節吃大閘蟹/黃油蟹正是時候,不時不食呢!跟她說明去君好吃grill,還是若到時還是想吃上海菜的話,可改吃上海鷺鷺又不用再別找地方。豈料才一程車的光景,她在openrice看了鷺鷺的食評被毛蟹炒年糕深深吸引,於是我們相約在南洋酒店大堂等。
和媽咪來過好幾次,吃的都是素菜、包點,吃葷還是第一次。原來她也愛吃上海菜,多個上海飯腳真開心!由於我們的飲食喜惡各有不同,所以最後點了花雕醉雞作前菜,友人喜歡吃豆腐便點選了家常豆腐煲當蔬菜、主角- 毛蟹炒年糕,肉類選了腐乳火方(忘了確實名字),蟹粉小籠包及竽泥酥餅。
原本想吃醉鴿的,但因友人不吃鴿,改點這道花雕醉雞。本來應該是穩紮穩打的一道菜,醉雞煮好後本身應是在大盤子內在浸花雕、黃酒等合成煮汁中數小時,上菜前才放入這小蛊內。可惜估計這裡採用了較慳時間但影響食味的造法,這裡應是把醉雞預先放入這小蛊內,再灌入花雕黃酒煮汁,侍客人點餐便直接上菜。
這樣說是因為上層的雞不能稱為醉雞,只嗅到很淡很淡的酒香並不入味,肉質尚算嫩滑。下層一直浸泡在煮汁中的醉雞酒香撲鼻,單計下層的醉雞可說是上佳,但整體論只能說是中上而已。
家常豆腐煲的味道很不錯,用來下飯一流...可惜的是我們吃不下飯,只能留待下回。
主角 - 毛蟹炒年糕出場,我們也是為了這個毛蟹而來的,醬汁好深色令毛蟹賣相不佳,但好吃便好了!
先吃糕,微甜的醬汁包裹着年糕,味道很棒,再咬下去軟糯糯又煙韌,是我喜歡的質感!整頓飯也不停吃年糕,最怕造得不好的年糕,咬下去要麼是軟趴趴的粉團,要麼是韌度過火變硬了,根本咬不開。
毛蟹看上去小巧不太大隻,但卻很『垂手』估計毛蟹約重3兩左右,上菜前已一分為二。有圖有真相,蟹黃實在非常飽滿,吃上口甘香豐腴!上下2圖分別屬於2隻蟹不同的蟹,當造的話毛蟹也是上品。
除了蟹黃,也有透明的蟹糕,相信是公蟹...我跟友人也只顧吃忘記了看是公蟹還是母蟹。
腐乳火方外型小巧精緻像極東坡肉,靚五花腩一層肥一層瘦肉,瘦肉豐腴鬆化、皮及脂肪入口即化。友人說吃下並沒有腐乳的味道,我道吃下去是醬汁的甜味,但嗅到很濃的腐乳鹹香,也是不錯的下飯菜呢,可惜我們吃不下飯!
蟹粉小籠包的賣相還可以,但味道一般,我們也覺得若蟹粉再豐富點食味更佳!現在反而有點兩面也不討好,作為蟹粉的菜餚蟹味不突出,作為小籠包麼...肉味也不甚濃。
一邊說肚子好撐再吃不下、吃不完的二人組竟敢問侍者取菜牌看甜品,無恥的二人啊!一向對甜品不太感興趣的我看到菜單上有這道芋泥酥餅,忍不住想點這點心,原本她想點高力豆沙的,但我倆胃納有限,她很好人的讓我點道甜品,很對不起呢!芋泥酥餅外層的酥皮香脆鬆化,餡料的芋泥鬆軟微甜但不膩,芋泥在翻滾在跳動,很好吃很對我口味!友人原來對芋頭一般般,我也不客氣的乾掉2個酥餅! #挖鼻屎mode is on# 大嬸,妳不是說已經吃的很飽,再也撐不下了嗎?(p.s.最後我們讓侍者包好剩餘的腐乳火方及豆腐煲在外賣盒讓友人取回家的。)
賣相有點像蘿蔔絲酥餅,我想造法是差不多,芋頭真的很好吃!埋單每人$340,不算太貴但非常飽足!平常媽咪說我們眼闊肚窄,不會讓我們點這麼多菜,這次吃得很盡興。
說點題外話,7點半前抵達,結果還是10點半才吃完。本身有選擇困難又吃得極慢,我就是討厭吃的匆忙,這樣邊吃邊聊天最好,所以中菜於我是最佳選擇。因現在可能成本上漲關係,很多西/韓餐廳也限時,又不是上班...限時的餐廳會自動掉至榜末。吃過更離譜的一家是妹妹選的西式素菜餐廳,去之前我並不知道...不但限時,還設最低消費(小童也包括在內)!我們一邊點餐一邊按計數機(當時我牙骹發炎,餐牌上能吃的只有豆腐,連吃白麵包也有困難。結果是豆腐煎得極硬,食到牙骹"啪啪聲"),吃畢想埋單時侍者告知還沒有達標給餐牌讓我們再點,整個點餐、用餐過程榮登最討厭飲食經歷!
題外話2: 早前於京都一保堂茶舗網購時,訂了2盒綠茶給她當見面禮,豈料郵遞延誤見面後第二天才收到。現在人老了沒記性,一直諗著要趕緊拿給她的,結果相隔2個月才想起來,因為最佳食用日期是12月底呢!還好,這次終於將綠茶交到她手上。點子多多的她,應比我更有創意,更能物盡其用吧!
題外話3: 請不要當這篇是食評,這是生活記錄而已。其實呢,我只是喜歡食,真的不太善長寫食(我知我其他的也寫得不好,請體諒)!我枝筆及鍵盤也沒有神技, OK?!! 只是真的很喜歡吃那個毛蟹,但怕寫得差原本也不太願寫的,及後發現很久沒寫關於「吃」...也記錄一下吃的喜好吧!
上海鷺鷺酒家 Lu Lu Restaurant
地址: 灣仔摩利臣山道23號南洋酒店地庫
Tel.: 852-2831 1286











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