最愛白宮

每次走過白宮冰室的舊址，看到圍著裝修的白板心裡總覺得悲涼又彷彿被掏空了。酷愛喝茶走跟Flat White，要找沖得好喝的小店也不容易。當然基層如我就沒可能天天喝Flat White，茶走是不二選擇。2月上旬信步走去白宮想喝茶走時，才發現原來已經在農曆新年前光榮結業，沒有了最愛的茶走、茄汁炸雞脾飯、常餐的火腿奄列、膀肚粗及炸牛肉包！！！我總是坐在靠窗的卡位那殘破的椅子上呷一口茶走，茶香且濃，餘韻仍在口腔內徘徊，隔離枱的青年正用單鏡反光相機替菠蘿油及奶茶拍照，一拍便5分鐘，心裡總在想﹕牛油溶掉都唔好食喇！

然後伙計把茄汁炸雞脾飯送上，茄汁的橙色明顯是人造色素所為，但就是愛它跟中學時在快餐店吃到的茄汁一模一樣。雞脾雖然是一般的凍肉雞脾，炸的剛剛熟皮脆肉嫩無雪味。相信大多數成長在基層的80後也跟我一樣，小時候的物質不像現在豐盛，媽咪是不會隨隨便便讓你吃雞脾的。要麼生日；要麼過時過節，不然雞脾可不會出現在餐枱上，所以有雞脾吃代表有值得高興的事。每次吃雞脾心情都特別興奮，茄汁雞脾飯配餐茶才不過HK$27。你說要往那裡找？

雖則由去年開始火腿奄列內的火腿絲越來越少，由一個脹卜卜荷包漸漸變成扁平平，可每次的奄列中間的心仍濕潤嫩滑，不像其他茶餐廳把奄列乾煎得巴巴，始終爛船都有三根釘。其實粉麵並不是主場，但牛雜不錯當中牛膀牛肚較出色，老闆慷慨總是多給牛膀牛肚。粉麵的份量小巧，不是很餓時的最佳選擇。

你看火腿奄列內仍有蛋汁，蛋白仍未凝固濕潤嫩滑。

我最愛的茄汁炸雞脾及男人的沙嗲牛肉飯。

炸牛肉包就是咖哩牛肉包，從前家家麵包店也在賣，每天吃炸牛肉包或吞拿魚包當早餐也不會厭。現在能找到一家有賣炸牛肉包已很不錯，難得包身鬆軟不油膩，咖哩咸牛肉味濃，若離開時在門外的包點盤上仍有售，就算肚子已經很飽很撐也會買一個帶回家。

當一眾新茶餐廳因應潮流所以間間裝修也抄足舊式冰室/茶餐廳，連海洋公園也摻一腳要在登山纜車旁起個什麼『懷舊香港』賣魚蛋、燒賣、車仔麵的時候，一家由1959年開始經營真正的冰室卻光榮結業。香港仔山窿謝記、旺角美而廉也因上好的原材料缺乏、沒人承繼或租金過高而光榮結業，嚐味真的有限期！

本來吃的是兒時回憶，現在淨下的也只有回憶。