秀韓國料理 Su Korean Restaurant

秀韓國料理 (尖東分店)

跟初相識的友約食飯及順道交收代購的書,由於對她的喜好不太了解,禮貌地讓她去選擇食店。原本是去金巴利道總店的,但店員說只有尖東分店才可電話訂座,於是改去尖東分店吃。看到openrice上的小字說限時90分鐘,本想提醒但考慮到或許她是覺得我們初相識若話不投契,90分鐘散席亦不礙事。事後証明是我職業病發作才看到那行小字,然後想多了,她完全沒留意到。

店面挺細的而且有點暗,我想吃韓食不要跟我攪什麼浪漫呀、情調呀之類,老老實實用心烹調吧。店員母語是韓語但會說英語,跟客人點餐都是用英語的。


其實個人幾討厭2個人點菜的, 因為很難拿掐份量,2個菜好像太少,3個又有點多...而又不知她的食量如何。還是西餐方便,只需要選擇主菜及多少道菜,照顧自己的需要。結果點了3個菜,這小吃芝士蛋卷味道尚算不錯,若芝士味再重一點就更佳。無疑蛋跟芝士的味道是很配合但不算太突出,這是為什麼有辣醬出場的原因,可惜辣醬只豐富了味道卻豐富不了口感。



其實這菜本不在選擇範圍內,但均衡飲食嘛,也來點蔬菜。這道炒雜菌,味道很普通不吃也沒損失。



這道腩肉雖肉質有點韌但味道挺好,份量驚人的多,最後還是沒吃完。約90分鐘左右,侍應真的過來交得90分鐘便要交檯,請我們盡快用餐,說完便離開了。不知就裡的她還打算跟侍應理論,當我告知openrice上寫明也就不好理論,攪得她有點不好意思。其實這店家有點奇怪,明明店內有1/3的座椅是沒有客人,門外也沒有客人在等候,卻堅持要客人還檯,說實話下次若有人要到這裡吃飯,我會堅決反對。

之後我們去了Starbucks繼續聊天,有個愉快的晚上,希望我那些拘泥小節的性格沒把她嚇壞,好快能再約見面。

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秀韓國料理 (金巴利街總店)

另一次聚會,有人提議去這裡吃部隊鍋,家裡長期存有大量午餐肉及雞肉腸的人是不會明白為什麼外出用膳也吃這些。不過,這裡不是尖東分店,不提反對就是。總店要等齊人才允許進入的,限時2小時比分店多半小時。這2家店的桌椅也不怎麼舒適,感覺上尖東店的侍應比總店的說話較禮貌。


由於有人不能吃太辣,有叮囑店家是少辣的部隊鍋,說不出少辣的部隊鍋湯底是什麼味道,微辣有點芝士...可能是遷就香港人口味因而變得普通。雞肉腸、午餐肉、豆腐等就更不用說是什麼味道。相比之下,泡菜煎餅酸酸辣又香脆更為吸引。

部隊鍋上菜一會後,侍應通知我們每人最少要點一個菜,部隊鍋、一個辛辣麵(是放在部隊鍋裡吃的)及泡菜煎餅,我們只有3樣食物,我光看著已經覺得很飽。結果,只得點多道炸年糕串,看照片很少巧的,由友人share我完全吃不下。不知是否我們食量少,鄰座的女生也是4人但吃掉了一個部隊鍋、一個鍋飯及兩個小菜(肉類);而我們幾乎要猜拳決定誰吃掉下一個。



由於吃得太飽,去海港城看燈色成了飯後散步的活動,今年的聖誕燈色很普通,看著也有點打瞌睡。

題外話,其實個人較偏好韓松韓國料理,是教韓文的老師帶我們一起去的。不過,也是限食2小時,而且因為在外頭排隊的人多落單要快,不然侍應會給你臭面。烤牛排、牛肋骨的不錯,但我必吃的是(辣的)豆腐海鮮湯配白飯,若你能吃辣及海鮮誠意推介這菜式。抱歉沒有照片,因為每次都是跟老師或同學去,又有限時還檯沒空閒拍照,有機會再補回照片。餐前六小碟中的甜番薯味道很好,不要錯過!


秀韓國餐館(總店)
地址﹕尖沙咀金巴利街7號安聯大廈地下
電話﹕2311 0133


秀韓國餐館(尖東分店)
地址﹕尖沙咀東部加連威老道92號幸福中心UG/F, Unit 4
電話﹕2739 4333


上海鷺鷺酒家

跟第二次見面的友人約吃飯,由於還是不太熟知對方的喜好所以揀了幾家餐廳 - 中西意葡菜讓友人選擇,最後她選了君好老上海......又要叫我二選一。這樣的話,即她想吃grill 或上海菜啦,心裡暗付﹕若走到老上海才知沒有座位或她臨時想吃別的,我可想不出附近有什麼好吃,倒不如吃君好,去到酒店樓下還可改吃上海鷺鷺,始終現在的時節吃大閘蟹/黃油蟹正是時候,不時不食呢!跟她說明去君好吃grill,還是若到時還是想吃上海菜的話,可改吃上海鷺鷺又不用再別找地方。豈料才一程車的光景,她在openrice看了鷺鷺的食評被毛蟹炒年糕深深吸引,於是我們相約在南洋酒店大堂等。

和媽咪來過好幾次,吃的都是素菜、包點,吃葷還是第一次。原來她也愛吃上海菜,多個上海飯腳真開心!由於我們的飲食喜惡各有不同,所以最後點了花雕醉雞作前菜,友人喜歡吃豆腐便點選了家常豆腐煲當蔬菜、主角- 毛蟹炒年糕,肉類選了腐乳火方(忘了確實名字),蟹粉小籠包及竽泥酥餅。



原本想吃醉鴿的,但因友人不吃鴿,改點這道花雕醉雞。本來應該是穩紮穩打的一道菜,醉雞煮好後本身應是在大盤子內在浸花雕、黃酒等合成煮汁中數小時,上菜前才放入這小蛊內。可惜估計這裡採用了較慳時間但影響食味的造法,這裡應是把醉雞預先放入這小蛊內,再灌入花雕黃酒煮汁,侍客人點餐便直接上菜。

這樣說是因為上層的雞不能稱為醉雞,只嗅到很淡很淡的酒香並不入味,肉質尚算嫩滑。下層一直浸泡在煮汁中的醉雞酒香撲鼻,單計下層的醉雞可說是上佳,但整體論只能說是中上而已。

家常豆腐煲的味道很不錯,用來下飯一流...可惜的是我們吃不下飯,只能留待下回。


主角 - 毛蟹炒年糕出場,我們也是為了這個毛蟹而來的,醬汁好深色令毛蟹賣相不佳,但好吃便好了!

先吃糕,微甜的醬汁包裹着年糕,味道很棒,再咬下去軟糯糯又煙韌,是我喜歡的質感!整頓飯也不停吃年糕,最怕造得不好的年糕,咬下去要麼是軟趴趴的粉團,要麼是韌度過火變硬了,根本咬不開。

毛蟹看上去小巧不太大隻,但卻很『垂手』估計毛蟹約重3兩左右,上菜前已一分為二。有圖有真相,蟹黃實在非常飽滿,吃上口甘香豐腴!上下2圖分別屬於2隻蟹不同的蟹,當造的話毛蟹也是上品。

除了蟹黃,也有透明的蟹糕,相信是公蟹...我跟友人也只顧吃忘記了看是公蟹還是母蟹。


腐乳火方外型小巧精緻像極東坡肉,靚五花腩一層肥一層瘦肉,瘦肉豐腴鬆化、皮及脂肪入口即化。友人說吃下並沒有腐乳的味道,我道吃下去是醬汁的甜味,但嗅到很濃的腐乳鹹香,也是不錯的下飯菜呢,可惜我們吃不下飯!

其實小籠包上菜時我倆的肚子已很撐,奮鬥中時見到仍有上菜確實令人洩氣,還好是小籠包應該能吃下吧?!

蟹粉小籠包的賣相還可以,但味道一般,我們也覺得若蟹粉再豐富點食味更佳!現在反而有點兩面也不討好,作為蟹粉的菜餚蟹味不突出,作為小籠包麼...肉味也不甚濃。

一邊說肚子好撐再吃不下、吃不完的二人組竟敢問侍者取菜牌看甜品,無恥的二人啊!一向對甜品不太感興趣的我看到菜單上有這道芋泥酥餅,忍不住想點這點心,原本她想點高力豆沙的,但我倆胃納有限,她很好人的讓我點道甜品,很對不起呢!芋泥酥餅外層的酥皮香脆鬆化,餡料的芋泥鬆軟微甜但不膩,芋泥在翻滾在跳動,很好吃很對我口味!友人原來對芋頭一般般,我也不客氣的乾掉2個酥餅! #挖鼻屎mode is on# 大嬸,妳不是說已經吃的很飽,再也撐不下了嗎?(p.s.最後我們讓侍者包好剩餘的腐乳火方及豆腐煲在外賣盒讓友人取回家的。)

賣相有點像蘿蔔絲酥餅,我想造法是差不多,芋頭真的很好吃!埋單每人$340,不算太貴但非常飽足!平常媽咪說我們眼闊肚窄,不會讓我們點這麼多菜,這次吃得很盡興。

說點題外話,7點半前抵達,結果還是10點半才吃完。本身有選擇困難又吃得極慢,我就是討厭吃的匆忙,這樣邊吃邊聊天最好,所以中菜於我是最佳選擇。因現在可能成本上漲關係,很多西/韓餐廳也限時,又不是上班...限時的餐廳會自動掉至榜末。吃過更離譜的一家是妹妹選的西式素菜餐廳,去之前我並不知道...不但限時,還設最低消費(小童也包括在內)!我們一邊點餐一邊按計數機(當時我牙骹發炎,餐牌上能吃的只有豆腐,連吃白麵包也有困難。結果是豆腐煎得極硬,食到牙骹"啪啪聲"),吃畢想埋單時侍者告知還沒有達標給餐牌讓我們再點,整個點餐、用餐過程榮登最討厭飲食經歷!


題外話2: 早前於京都一保堂茶舗網購時,訂了2盒綠茶給她當見面禮,豈料郵遞延誤見面後第二天才收到。現在人老了沒記性,一直諗著要趕緊拿給她的,結果相隔2個月才想起來,因為最佳食用日期是12月底呢!還好,這次終於將綠茶交到她手上。點子多多的她,應比我更有創意,更能物盡其用吧!

題外話3: 請不要當這篇是食評,這是生活記錄而已。其實呢,我只是喜歡食,真的不太善長寫食(我知我其他的也寫得不好,請體諒)!我枝筆及鍵盤也沒有神技, OK?!! 只是真的很喜歡吃那個毛蟹,但怕寫得差原本也不太願寫的,及後發現很久沒寫關於「吃」...也記錄一下吃的喜好吧!


上海鷺鷺酒家 Lu Lu Restaurant
地址:   灣仔摩利臣山道23號南洋酒店地庫
Tel.:    852-2831 1286


遺忘了的

不瞞你說,我現在最想要的就是能「我手寫我心」。

這旁人聽上簡單的事,不知怎的,就是沒法做到。腦裡有把聲音在耳邊把心中感悟尾尾道來,但大腦把指令傳達到手上卻忘了一大半,打上鍵盤更不知所言、不堪入目,又變了小三學生陳述事物的作文。想到這博吃掉了的文字,就有一種愧疚。

在這種狀態,細胞仍舊敏銳但神經系統卻沒有感覺;桑子在唱歌可聲帶發不出半點聲音。這些都彷彿在提醒我一些被生活遺忘了的東西。







碎碎唸

其實我很喜歡像一個陌生人似的,坐在一旁看朋友談笑風生,然後自個兒微笑。或許這就是我的快樂!

近日有新相識的人不停說﹕「其實妳真係好好人,好多人唔會咁幫人。」,這些話到底聽了多少遍?很久以前已有人跟我說﹕「初識你好cool,識耐左其實好nice、好好人。」。拜託,新相識的,這...至少也讓我觀察一會再跟我說話。再者我不善交際(多半自閉),總覺得合眼緣才會表露本性,不然,真枉作好人。我呢,不喜歡就不喜歡,人際廢話是鐵定不會從我口中聽到半句。


而今天的我是個爛好人,俠義的心腸早就被磨練膽小如鼠。

咏之的近況

偶然想起好久沒post肥婆之的寫真,想到她病癒後,未有記下片言隻字,而且毛髮也長回來了,所以我還是想把她眼瞪瞪、精神爽利的樣子記下。


登~ 登~~~


~~登~~~~

爆毛豬登場


別看隻小臭豬現在眼仔碌碌,6月中被我帶去寵物店洗白白、美容時,陰公豬喵得鬼哭神號,不知情的,還會以為在虐貓,我站在玻璃窗外好幾次想破門救貓。或許小臭豬過於驚慌,或許狂喵時誤喝了不少洗澡水。總之,扮靚靚後回到家裡就不停拉肚子!

如是者,洗澡的隔日,母女倆又踏上長征寵物醫院之路。由於獸醫也很難得悉是什麼原因導致肚瀉,所以杜蟲呀、止痾的藥也要餵食,杜蟲的還要餵足7日。在診所還好一點,回家裡餵藥的第3天,其實已經無再痾,只需再餵杜蟲藥確實輕鬆了點,可惜小臭豬已完全掌握我們的動態!拒吞用針筒餵下的藥水,然後噴射機式的吐個橫掃千軍......吐得我倆一身白色藥水。唉,只要隻臭豬健健康康,也不能計較些什麼。